تعد صناعة الضيافة مجالا كبيرا في صناعة الخدمات التي تشمل حقول أصغر مثل الفنادق والسكن وتخطيط الفعاليات والمتنزهات والنقل وخطوط الرحلات البحرية وغيرها من المجالات في قطاع السياحة.

مع صناعة الضيافة كونها صناعة عامة، فمن المهم للغاية تحديد مجموعة من النسب المالية التي يمكن استخدامها لتحليل الشركات في جميع أنحاء الصناعة، بغض النظر عن العمليات. صناعة الضيافة ثقيلة في الأصول الثابتة والمادية، وبالتالي يتطلب مجموعة محددة جدا من النسب المالية لتحليل دقيق للصناعة وتأتي إلى استنتاجات على أساس أداء الشركات الفردية. وفيما يلي النسب المالية الرئيسية التي يمكن لأصحاب المصلحة استخدامها لتحليل الشركات ضمن قطاع الضيافة.

1. نسب السيولة

توفر نسب السيولة لأصحاب المصلحة معلومات تتعلق بقدرة الشركة على الوفاء بالتزاماتها المالية قصيرة الأجل. تحتاج صناعة الضيافة إلى قدر كبير من رأس المال العامل، ولديها الكثير من الالتزامات المالية قصيرة الأجل لتغطية، مما يجعل نسب السيولة جزءا لا يتجزأ من تحليل الصناعة.

النسبة الحالية = (الأصول المتداولة / الخصوم المتداولة)

النسبة الحالية هي مقياس سيولة يوضح كيف تستطيع الشركة الوفاء بجميع التزاماتها قصيرة الأجل مع الأصول قصيرة الأجل المتاحة. هذه الموجودات تعتبر أي شيء قصير األجل مثل المخزون، وال تشمل الموجودات طويلة األجل مثل الممتلكات واآلالت والمعدات.

بالنسبة لقطاع الضيافة، فإن الشركات لديها الكثير من الخصوم المتداولة في شكل رواتب وأجور، وتأجير معدات قصيرة الأجل وغيرها من الخصوم قصيرة الأجل. وبالإضافة إلى ذلك، فهي صناعة دورية، مما يجعل من الضروري أن تمتلك الشركات أصولا متداولة كافية لتغطية الخصوم المتداولة، حتى في حالة الانكماش الاقتصادي. أصحاب المصلحة يريدون أن نرى نسبة عالية الحالية فوق 1 لتحديد شركة داخل صناعة الضيافة قوية.

2. نسب الرفع المالي

نسب الرفع المالي تعطي أصحاب المصلحة فهما للملاءة طويلة الأجل للشركة في قطاع الضيافة. وهذه النسب تقيس قدرة الشركة على الوفاء بالتزاماتها طويلة الأجل المتعلقة بالديون.

نسبة الدين = (إجمالي الدين / مجموع الأصول)

الشركات في قطاع الضيافة لديها الكثير من الخصوم طويلة الأجل في شكل ديون، جنبا إلى جنب مع الخصوم المتداولة. يستخدم هذا الدين لتمويل العقارات الكبيرة مثل الفنادق وأسطول الحافلات الكبيرة لشركات النقل. وهناك حاجة إلى الكثير من الأصول طويلة الأجل لإدارة شركة الضيافة بنجاح، وبالتالي فإن التمويل طويل الأجل للديون هو أيضا مطلوب عادة.

تقيس نسبة الدين قدرة الشركة على الوفاء بالتزاماتها طويلة الأجل للديون. وبالنسبة للشركات داخل قطاع الضيافة، من المهم أن تكون نسب الدين منخفضة، وهذا يعني أن الأصول طويلة الأجل تفوق كثيرا الدين المستخدم لشرائها.

3. نسب الربحية

نسب الربحية تقيس مستوى الربحية للشركة، على الربح الإجمالي، الربح التشغيلي ومستويات صافي الربح. وبالنسبة للشركات في قطاع الضيافة، يتم توليد مليارات الدولارات، والعديد من الشركات طويلة الأمد، مما يعني أنه ينبغي توليد هوامش ربح عالية على جميع المستويات.

هامش الربح الإجمالي = (المبيعات - تكلفة البضاعة المباعة) / (المبيعات)

يقيس هامش الربح الإجمالي ربح الشركة الإجمالي من الإيرادات التي تحققها. بالنسبة للشركات في قطاع الضيافة، فإن معظم التكاليف تأتي من العمليات وليس تكلفة السلع المباعة، ويجب أن يكون هامش الربح الإجمالي مرتفعا بالنسبة للشركات التي تعمل في قطاع الضيافة.

صافي هامش الربح = (صافي الربح) / (إجمالي المبيعات)

هامش صافي الربح يشبه هامش الربح الإجمالي، إلا أنه يقيس مبلغ صافي الربح المكتسب من الإيرادات التي تولدها الشركة. بالنسبة للشركات في قطاع الضيافة، الأرباح ليست في الواقع مرتفعة جدا، حيث أن هناك تكاليف تشغيل عالية مرتبطة لتشغيل شركة في هذه الصناعة. ومع ذلك، ينبغي على أصحاب المصلحة النظر دائما إلى هامش صافي ربح الشركة ومقارنتها بمتوسطات الصناعة لضمان تلبيتها أو تجاوزها.