و:

ومن بين المخاطر الأولية مستثمر في قطاع الأغذية والمشروبات يحتاج للنظر هي المخاطر الناجمة عن المنافسة، والمخاطر المرتبطة معدلات التمويل والفوائد والمخاطر من عمليات الاستحواذ والمشاريع المشتركة، والمخاطر المرتبطة وتكاليف المواد الخام، والتعبئة والتغليف والشحن.

الشركات في قطاع الأغذية والمشروبات تعمل في أسواق تنافسية للغاية، لذلك مخاطر المنافسة كبيرة. لتحقيق النجاح، يجب أن تكون الشركات قادرة على الاستجابة بسرعة للتغييرات في تفضيلات المستهلك. فعلى سبيل المثال، اضطرت شركات الأغذية والمشروبات إلى التكيف مع زيادة تركيز المستهلكين على الأكل الصحي. الشركات الأكثر نجاحا هي تلك قادرة على توقع تحولات السوق والاستجابة للإجراءات من قبل المنافسين.

تقوم شركات الأغذية والمشروبات بنفقات رأسمالية كبيرة في مجالات مثل البحث والتطوير، ومرافق الإنتاج. ولذلك، فإن إدارة رأس المال العامل والتخطيط الاستراتيجي للنفقات الرأسمالية ووضع ديون الشركة لها أهمية كبرى. وترتبط المخاطر المختلفة بأسعار الفائدة والتمويل، والمخاطر التي تحتاج إلى إدارة جيدة لضمان الربحية. ويجب على الشركات أن تستثمر في النمو ولكن تتجنب اتخاذ مستويات ديون مفرطة، وخاصة على مستويات عالية من أسعار الفائدة.

يوجد مصدر كبير لإيرادات العديد من شركات الأغذية والمشروبات في اقتصادات الأسواق الناشئة. وتمثل الأسواق الناشئة فرصا کبیرة، ولکنھا أیضا مصاحبة للمخاطر. وغالبا ما يتم اختراق الأسواق الناشئة من خلال عمليات الاستحواذ أو الشراكات بين المشاريع المشتركة. وبالنسبة للشركات للاستفادة بشكل فعال من الوصول إلى أسواق جديدة، يجب أن تحديد أفضل شراء أو شراكة الفرص، وتكون قادرة على الحصول على التمويل الكافي لتوسيع السوق والتفاوض على صفقات مواتية. ومن المخاطر الإضافية الناشئة عن ممارسة الأعمال التجارية في البلدان الأجنبية مخاطر أسعار صرف العملات.

تتطلب شركات الأغذية والمشروبات مجموعة واسعة من المواد الخام لإنتاج وحزم منتجاتها. وتخضع السلع الخام إلى زيادات كبيرة في الأسعار ناجمة عن عدد من العوامل المحتملة. وهناك مصدر قلق متزايد يتمثل في مخاطر المياه، نظرا إلى أن إمدادات المياه العذبة ترسخ بسبب زيادة الطلب. ويمكن أن تؤثر أسعار النفط والغاز تأثيرا كبيرا على اثنين من التكاليف الرئيسية لشركات الأغذية والمشروبات: التعبئة والتغليف والشحن.