بعض الناس يقدرون أن الرجل كان ينمو ويزرع ويأكل السكر منذ 6000 ب. ج. في الأصل، كان الرجال مضغ قصب السكر الخام من أجل تذوق حلاوة المحاصرين في الداخل. جلب البرتغاليون السكر إلى البرازيل، وبحلول عام 1540 كان لدى البرازيل 000 2 مصنع للسكر. خلال القرن الثامن عشر، بنى الأوروبيون مزارع السكر في جزر الكاريبي. نمت السكر بشكل كبير وانتقلت من كونها علاج حلوة للأغنياء لعلاج غنية للجميع. اليوم، السكر هو سلعة متداولة مثل جميع السلع الأخرى في سوق العقود الآجلة - ومع ذلك، فإن أوجه الشبه بين السكر والسلع الأخرى تنتهي هناك. في هذه المقالة سوف يأخذك من خلال الحلو إنوتس وعموميات من سوق السكر.

انظر: السلع: السكر
أساسيات السكر يزرع السكر من مصدرين رئيسيين: قصب السكر وبنجر السكر. وتزرع البنجر السكر أساسا في الولايات المتحدة وغيرها من المناخات غير الاستوائية. وينمو قصب السكر في الغالب في مناخات استوائية مثل البرازيل. لا يتم تداول معظم إمدادات العالم من السكر في السوق المفتوحة والسكر هو مدعوم للغاية في بلد المنشأ. وهذا يمكن أن يجعل من المستحيل تقريبا معرفة العرض والطلب الحقيقي للسكر. وتتدخل جميع الحكومات، إلى حد ما، في إنتاج ونمو السكر في بلدها.

- <->

انظر: عيد العطلة المدعومة
تدعي تقديرات التحالف الأمريكي للسكر أن حوالي 20٪ فقط من إجمالي المعروض من السكر سوف ينتهي به المطاف في ما يسمى "سوق التفريغ"، حيث تساعد الإعانات الحكومية الضخمة المنتجين على بيع فائض السكر في السوق المفتوحة في أي مكان بالقرب من تكلفة الإنتاج. هذا السوق تفريغ هو أساسا ما يمثل سوق العقود الآجلة في السكر. ولا يشمل سوق التفريغ تكلفة التكرير أو التسليم أو النقل أو التخزين.

الصرف حيث يتم تداول السكر هناك لخدمة غرضين:

• هو مشتري لكل بائع وبائع لكل مشتري.
• إنه يسمح بمكان لتوحيد السكر القابل للتوحيد من خلال العقود الآجلة التي يمكن تداولها في سوق مفتوحة.

انظر: أساسيات العقود الآجلة
العرض والطلب أفضل طريقة لبدء نظرة متعمقة على سوق السكر هو فهم أحد أساسيات الاقتصاد: العرض والطلب. وبما أن السكر هو محصول، فهناك عوامل يمكن أن تعوق توريد السكر خلال موسم نمو معين. ومن الواضح أن اثنين من أكبر العوامل ستكون الطقس والمرض. ومع ذلك فإن الزراعة والحشرات ونوعية التربة هي أيضا عوامل تؤثر على نمو السكر. كما أنه من الصعب أن تتبع بشكل صحيح إمدادات واستهلاك السكر في جميع أنحاء العالم، فإنه يمكن أن يكون من الصعب على تاجر أو مستثمر لقياس بدقة نجاح موسم نمو معين.

انظر: أساسيات الاقتصاد
أكبر طلب للسكر هو للاستخدام في الغذاء والمواد الغذائية، وسوف يأتي من البلدان التي تستورد لدعم احتياجاتهم.واعتبارا من عام 2008، تعد روسيا والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان والصين من أكبر مستوردي السكر. تؤخذ واردات السكر من سوق التفريغ. وهناك اتجاه متزايد هو استخدام السكر لإنتاج الوقود في شكل الإيثانول. اعتبارا من أوائل القرن ال 21، البرازيل هي الرائدة عالميا في استخدام قصب السكر لخلق الإيثانول.

U. سياسة السكر تشير سياسة السكر الأمريكية إلى سياسة الحكومة الأمريكية التي تسيطر على تدفق وتدعم سعر السكر الذي تشتريه من سوق التفريغ. هناك جزءان رئيسيان يشكلان سياسة السكر في الولايات المتحدة:

• حصص التعريفة الجمركية (ترو) - وهذا يضمن وجود كمية كافية من السكر لتلبية احتياجات كل من المنتجين والمستهلكين على حد سواء بأسعار عادلة. ويحدد التوت كمية من السكر المستورد الذي قد يدخل البلد بواجب أقل.
• برنامج قروض دعم الأسعار - يتم دعم الإنتاج المحلي للسكر من قبل مؤسسة الائتمان السلعي التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، والتي تقدم قروض غير مرجعية لمنتجي السكر. فكر في برنامج القرض كقاعدة تحت أسعار السوق. سيحصل معجون السكر على قرض لمدة تسعة أشهر مع السكر كضمان. إذا لم يتمكن معجون السكر من بيع السكر بسعر أعلى من معدل القرض، فإنه يمكن تسليم السكر غير المباعة إلى الحكومة. وهذا ما يسمى بالمصادرة.

طرق للاستثمار المهتمين بتجارة السكر لديهم بعض الطرق للاختيار من بينها. الخيار الأول هو من خلال شراء أو بيع عقد الآجلة للسكر. يتم توحيد جميع العقود الآجلة، والتي تسمح لكل من المحوطين والتجار لتخفيف عقولهم حول نوعية وكمية السلع الأساسية. وتصبح الحاجة إلى هذا النوع من العقود الموحدة واضحة عندما ترى أن كل بلد تقريبا ينمو سكره الخاص.

عقد السكر الأكثر شيوعا هو السكر رقم 11. أشهر العقد للسكر رقم 11 هي مارس ومايو ويوليو وأكتوبر. حجم العقد للسكر الخام هو 112 ألف جنيه. والحد الأدنى للسعر هو واحد من مائة في المائة لكل جنيه، أو ما يقرب من 11 $. 20 لكل عقد. العقود الآجلة للسكر يمكن شراؤها عن طريق فتح حساب الوساطة مع وسيط يتعامل مع العقود الآجلة.

يمكنك أيضا اختيار شراء خيار على العقود الآجلة للسكر. ومثل خيارات الأسهم العادية، هناك منافع اثنين لشراء هذه الاستثمارات. الأول هو أنك تقيد الخسارة الخاصة بك، لأنك لا يمكن أن تخسر أكثر مما دفعته للخيار باستثناء تكاليف الوساطة. لذلك، إذا كنت على خطأ على نقل سعر السكر، وفقدان الخاص بك هو فقط ما دفعته للخيار. والثاني هو أن الخيارات عادة ما تكون أقل تكلفة بكثير من شراء العقود الآجلة بشكل مباشر. العقود الآجلة يمكن أن يكون اقتراح خطير جدا للتجار المبتدئين أو عديمي الخبرة في المستقبل، والخيارات تسمح بعض مستوى من الحماية.
سوق العقود الآجلة ليس السبيل الوحيد للتاجر للاستفادة من التحرك في السكر. يمكنك أيضا شراء الأسهم. عندما يتعلق الأمر بالسكر، هناك اسمان يجب أخذهما في الاعتبار: شركة إمبريال شوجر و أليكساندر & بالدوين (نيس: أليكس).بالإضافة إلى الأسهم الفردية والسلع، وهناك أيضا صناديق التداول المتداولة (إتفس) والمذكرات المتداولة في البورصة (إتنس) التي تسمح لك بإضافة السكر إلى محفظتك.

أول إتف الذي يتبع السكر هو إتفس شوجر إتف (سوجا)، والتي يتم تداولها في بورصة لندن، وهي مصممة لتتبع مؤشر دج-إيغ السكر الفرعي. عندما يتعلق الأمر إتنس، مؤشر داو جونز إيج السكر العائد الكلي إتن يتتبع أداء العقود الآجلة للسكر التي عقدت في مؤشر داو جونز إيغ السلع إجمالي العائد. هذا إتن يسمح لك لإضافة التعرض للسكر لمحفظتك دون الحاجة إلى شراء العقود الآجلة نفسك.

الخط السفلي إذا كنت مهتما بالتداول أو الاستثمار في السكر، فعليك القيام بواجبك المنزلي. فهم الداخل والخارج من هذا السوق يمكن أن تكون صعبة. مع التدخل الحكومي المستمر، الذي يمكن أن يسبب تقلبات برية في أسعار عقود السكر رقم 11، انها فكرة جيدة للمستثمرين الجدد والتجار لبدء مع أي من الأسهم أو مع خيارات على العقود الآجلة.