ينتج حوالي 80٪ من السكر العالمي من قصب السكر في المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي، بينما تستمد نسبة 20٪ المتبقية من بنجر السكر الذي يزرع في الغالب في المناطق المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. وهناك سبعون بلدا تنتج السكر من قصب السكر، و 40 من بنجر السكر، و 10 من كلا البلدين. في حين كان هناك تراجع طفيف في الطلب بسبب المخاوف الصحية وزيادة السمنة، يتغذى الهوس المستمر في العالم للحلويات إلى حد كبير من قبل الدول الخمس التالية.

- 1>>

1) البرازيل

البرازيل وحدها تمثل ما يقرب من 25٪ من السكر في العالم، وتنتج 721 مليون طن متري ضخم في عام 2013. الأساطيل السيارات البرازيلية مجهزة تجهيزا كاملا للعمل على الايثانول، لذلك هناك هو الطلب المحلي الكبير للوقود البديل. وبالإضافة إلى كونها أكبر منتج للسكر في العالم، فإن البرازيل هي الثانية في إنتاج الإيثانول فقط إلى الولايات المتحدة. ومنذ أواسط التسعينات، تضاعف حجم قصب السكر الذي تم حصاده ومعالجته في البرازيل ثلاث مرات تقريبا لتلبية الطلب المتزايد على إيثانول قصب السكر والكهرباء الحيوية. مع عدم وجود انخفاض في إنتاج الغذاء خلال ذلك الوقت، أثبتت البرازيل جدواها باعتبارها قوة الإيثانول فعالة وفعالة.

2) الهند

كانت الهند أكبر لاعب في تجارة السكر العالمية، حيث أنتجت الهند 361 مليون طن متري في عام 2013. وارتفع إنتاج السكر في الهند 11. 5٪ خلال موسم 2014-2015 على قصب الوفير إنتاج. أدت هذه الزيادة في الإنتاج إلى فائض كبير في السكر الهندي مع مصانع تكافح لدفع أجور عادلة للعمال. وأدت صادرات الهند المتزايدة من السكر إلى إغراق السوق وأدت إلى انخفاض الأسعار العالمية.

3) الصين

في حين انخفض إنتاج السكر الصيني بشكل مطرد، زاد الطلب المحلي بشكل كبير، مما أدى إلى أن تكون الصين أكبر مستورد للسكر الأبيض في العالم. كانت هناك فجوة كبيرة بين الأسعار المحلية التي تحتفظ بها الحكومة الصينية لدعم المزارعين وانخفاض أسعار السكر العالمية. اعتبارا من عام 2015، سمحت الصين 1.94 مليون طن من واردات السكر سنويا بتعريفة 15٪ كجزء من التزامها لمنظمة التجارة العالمية. الواردات خارج هذه الحصة تكبدت 50٪ واجب، ولكن لا تزال أرخص دائما من السكر الصيني المحلي.

4) تايلاند

نظرا لقربها، لم يستفد أي بلد أكثر من الأسعار المحلية المضخمة للصين من تايلاند. وبفضل التوسع الكبير في إنتاجها، أصبحت تايلند ثاني أكبر مصدر للسكر في العالم. مع انخفاض تكاليف الشحن والإنتاج والطلب المحلي قليلا، وهناك الكثير للذهاب. وقد ذهبت الحكومة التايلاندية الى حد كبير لوقف سياسات دعم مزارعي الارز، بدلا من حثهم على انتاج المزيد من السكر.

5) باكستان

باكستان هي أكبر منتج للسكر في الشرق الأوسط وبعد القطن، والسكر هو ثاني أكبر المحاصيل النقدية في البلاد.في عام 2009، عانت الأمة من أزمة السكر الشديد بسبب الجفاف، الأمر الذي أدى إلى أن ينتظر الباكستانيون في خطوط طويلة للحصول على السكر المقنن لأسرهم. وكانت باكستان، من بين البلدان التي تملك أكبر كميات من الأراضي المخصصة لإنتاج السكر، متأخرة تقليديا عن غيرها من الدول المنتجة للسكر من حيث الغلة. وقد ساعدت التحسينات في الحصاد والإنتاج، إلى جانب تحسن الطقس، الأمة على تحسين الكفاءة.

أدى الكثير من المعروض، وقوة الدولار الأمريكي وانخفاض الطلب إلى تداول العقود الآجلة العالمية عند ثلث أسعار عام 2011 اعتبارا من عام 2015. وقد أدى استخدام إيثانول قصب السكر كمصدر للطاقة البديلة إلى تنشيط هذه الصناعة. إن إمكانيات الوقود النظيف لا تكاد تقترب من أي تقدم في المنتجات ذات القيمة المضافة مثل الطاقة الحيوية والبيوهيدروكربونية. ووفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، فإن 10 في المائة فقط من أراضي العالم المتاحة ومناسبة لإنتاج القصب تستخدم فعلا لزراعة قصب السكر. فالعديد من البلدان النامية التي تحتاج إلى فرص اقتصادية موسعة لديها القدرة على إنتاج إيثانول قصب السكر. ويمكن أن تؤدي هذه الصناعة إلى خلق فرص عمل في المناطق الريفية، وزيادة فرص الحصول على الكهرباء، والحد من الاعتماد على النفط في العديد من أفقر مناطق العالم.