هناك عدد من الأسئلة التي لا تزال تحيط برفع العقوبات المفروضة على إيران، ولكن على الأقل ثلاثة من البنود التوقيع في البلاد، وهناك بعض الوضوح: يمكنك الآن استيراد الفستق والسجاد الفارسي والكافيار إلى فرحة قلبك.

العقوبات الأخرى

أو ربما لا. على عكس السجاد، على سبيل المثال، يخضع الكافيار لقيود أخرى لا علاقة لها بالقذائف أو الانقلابات أو الأسلحة النووية. بحر قزوين إلى الشمال الإيراني كان تقليديا مصدر 90٪ من الكافيار في العالم وموطن لأرقى أنواعها، بيلوجا سمك الحفش رو. ولكن المخزونات البرية قد انخفضت بشكل سريع - ربما 90٪ منذ التسعينات - مما أدى إلى حصص التصدير الدولية، وفي الفترة 2006-2007، فرض حظر كامل على صادرات منتجات سمك الحفش البري من بحر قزوين. وعلى أية حال، حظرت الولايات المتحدة من جانب واحد استيراد منتجات سمك الحفش بيلوجا في عام 2005. (بطبيعة الحال، هناك سوق سوداء مزدهرة.)

عندما فرضت الولايات المتحدة عقوبات على الكافيار الإيراني في عام 2010 (كان المنتج قد تم التصديق عليه من قبل، ثم أعفي خلال إدارة كلينتون)، كان ذلك ضربة قاتلة لصادرات الكافيار المشروعة في البلاد. بعد أن سقط وراء روسيا منافسه، سقط ملك لمرة واحدة من سمك الحفش راو قبالة الهاوية.

وفي الوقت نفسه، بدأت ولاية كاليفورنيا في بناء صناعة استزراع سمك الحفش، مما يثبت مزايا الأشياء المستزرعة الأرخص والأكثر اتساقا والأكثر إيكولوجية - بالنسبة للبولوي، على الأقل.

هل تستطيع إيران بيع الكافيار؟

فهل هذا الشيء الخاص من تخفيف العقوبات يصل حقا إلى أي شيء؟ لا يمكن استيراد الأصابع الغذائية من الشاهات و كزارس، الكافيار بيلوغا بحر قزوين البرية، وليس هناك الكثير من اليسار للذهاب حولها. وفي الوقت نفسه، ظهر بديل في شكل الكافيار المستزرع في الولايات المتحدة. هذا الكافيار أرخص بكثير لعدد من الأسباب، على سبيل المثال، الإناث تبدأ في إنتاج رو في وقت سابق من دورات حياتهم - بعد حوالي 12 عاما، في مقابل ما يقرب من 20 في البرية.

على الرغم من التحديات، هناك أمل في أعمال الكافيار الإيرانية. هناك أنواع أخرى من سمك الحفش في بحر قزوين، والتي يمكن أن تستوردها الولايات المتحدة، ويمكن أن تصدر إيران، على الرغم من أن الأخيرة تخضع للحصص. وهناك أيضا صناعة الحفش المستزرع في إيران. وفي تشرين الثاني / نوفمبر، تحدثت وكالة أسوشيتد برس مع إسحاق إسلامي، الذي يدير مزرعة غارون بورون للكافيار في غولداشت، إيران، على ضفاف بحر قزوين. أسس العملية في عام 2005، وهذا يعني أن سمك الحفش له هو الآن على وشك الوصول إلى مرحلة النضج. يأمل أن يبدأ في إنتاج الكافيار خلال السنوات الثلاث المقبلة.

ويقدر أنه يمكن أن يحقق 90 مليون دولار سنويا في عام 2018، وبيع ليس فقط الكافيار ولكن اللحوم والزيوت ومستحضرات التجميل والجلود وحتى الغرز مصنوعة من الأمعاء الأسماك.في حين أن عيناته ليست البرية، لديهم مخبأ معين أن المزارعين في ولاية كاليفورنيا قد لا تكون قادرة على المباراة. ويضخ مياه بحر قزوين في الخزانات، والتي يمكن أن تعطي منتجه "البوب ​​قزوين" وهذا موضع حسد من زملائه في كاليفورنيا. هذا، وكثير من أسماكه هي من الصنوبر بيلوغا متنوعة. ويفترض أن هذه لن تخضع لنفس الحظر استيراد كما بيلوغا البرية. وأخيرا، فإن العوائق الجيوسياسية التي عانى منها الكافيار الإيراني قد تكون سمة معينة. انها ليست مثل أي شخص كان يشتري الكافيار لأسباب عملية على أي حال.

خلاصة القول

في حين أن صادرات النفط والغاز سوف توفر الجزء الأكبر من دخل إيران من العملات الأجنبية بعد رفع العقوبات، فإن البلاد سوف تخدم بشكل جيد من قبل أي صناعة يمكن أن تساعد في إعادة إقامة صلاتها مع الاقتصاد العالمي . لا تزال هناك أسئلة، ولكن يبدو أن الكافيار سوف تؤدي دورها.