ما الذي يجب تضمينه في نموذج عمل مطعم؟

الفود ترك مشروع العربات المتنقلة Food Trucks | شرح كامل من الألف إلى الياء (مارس 2024)

الفود ترك مشروع العربات المتنقلة Food Trucks | شرح كامل من الألف إلى الياء (مارس 2024)
ما الذي يجب تضمينه في نموذج عمل مطعم؟
Anonim
و: وتشمل

وأهم عناصر نموذجا مطعم الأعمال اقتراح قيمة فريدة في المطعم، والخيارات القائمة، تستهدف قاعدة العملاء، وتقييم المطاعم المنافسة، استراتيجية التسويق والتوقعات المالية.

نموذج الأعمال هو خطة لإنشاء أعمال مربحة. ويحدد نموذج الأعمال ما تخطط الشركة لتقديمه في السوق وخطة التسويق والتوقعات المالية التي تظهر في نهاية المطاف الربحية الجارية. يجب أن يحتوي نموذج الأعمال لمطعم على بعض العناصر الأساسية الخاصة بمطعم المطاعم، مثل خيارات القائمة.

العنصر الأول لإنشاء نموذج عمل مطعم هو تحديد قيمة قيمة المطعم الفريدة. قيمة العرض لمطعم هو بيان ما يقدم المطعم دينرز التي لا تتوفر في غيرها من مؤسسات الطعام في المنطقة. في حين أن قيمة فريدة من نوعها اقتراح ضروري لأي عمل، وهذا ينطبق بشكل خاص بالنسبة للمطعم الذي يجب أن تنافس يوميا لجذب الزبائن على المطاعم الأخرى. يمكن بسهولة أن يرى هذه الحقيقة في وابل مستمر من الصورة التي مطاعم الوجبات السريعة، وكثير منها تنتهي، "متاحة فقط في …". هناك العديد من الخيارات المحتملة لمقترح قيمة لمطعم، مثل خيارات القائمة، والقدرة على تحمل التكاليف، والخدمة والغلاف الجوي. نموذج جيد مطعم الأعمال يحتوي على بيان واضح من مطعم قيمة فريدة من نوعها.

جزء أساسي من أي نموذج عمل مطعم هو القائمة المقترحة. قد تكون الخيارات القائمة على التركيز على قيمة الطرح مطعم، على سبيل المثال، إذا يعتزم مطعم لتقديم المأكولات العرقي الذي لا يتوفر في أي من المطاعم الأخرى في المنطقة. على أي حال، فإن قائمة المطعم لها تأثير كبير على قدرتها على جذب الزبائن. اختيار وتسعير عناصر القائمة هو عنصر أساسي في التوقعات المالية للمطعم فيما يتعلق بالتكاليف المتوقعة والإيرادات والربحية.

يجب أن يشتمل أي نموذج أعمال على تقدير لتكاليف بدء التشغيل والإسقاطات اللازمة للإيرادات والنفقات المستقبلية. مرة أخرى، قد يكون هذا عنصرا مهما بشكل خاص في نموذج أعمال المطاعم. في حين أن بعض المطاعم مفتوحة مع ضجة كبيرة ولها عملاء العادية من اليوم الأول، والبعض الآخر يستغرق بعض الوقت لجذب الزبائن العادية. هناك مجموعة من النفقات المرتبطة بتشغيل مطعم. وهي تشمل تكلفة الغذاء وكذلك الإمدادات مثل المناديل والفضيات، والمفروشات، وكشوف الموظفين، والإعلانات. تكاليف بدء التشغيل تختلف اختلافا كبيرا تبعا لنوع المطعم. وينبغي أن تحدد بوضوح مبالغ ومصادر التمويل الخارجي الأولي الضروري في نموذج الأعمال التجارية للمطعم.وعلاوة على ذلك، يجب أن يكون هناك تحليل واضح للتكاليف الجارية المتوقعة والإيرادات وهامش الربح الذي يبين كيف يتوقع المطعم للحفاظ على الربحية.

يجب أن يتضمن نموذج أعمال المطاعم تقييما جيدا للسكان في المنطقة التي يقع فيها المطعم، والسوق المستهدف للمطعم من العملاء، ومنافسة المطاعم. نموذج عمل جيد للمطعم يتضمن إسقاطات حول النمو السكاني والتوسع المحتمل في المستقبل لقاعدة عملاء المطعم.

يضع نموذج أعمال المطعم استراتيجية تسويقية، وكيف ينوي المطعم الإعلان والإعلان عن نفسه. وقد يشمل جزء من تسويق المطاعم أنشطة مدرة للدخل، على سبيل المثال، تقديم خدمات إضافية مثل المطاعم.